Cumprir todas as leis e regulamentos ambientais, de qualidade e segurança alimentar, de saúde e segurança ocupacional, bem como outros compromissos assumidos pela empresa; os quais regerão o funcionamento de sua adega de elaboração e processo de vinho.

• Compromisso de melhoria contínua nos 3 âmbitos de gestão, a partir do estabelecimento dos objetivos e metas decorrentes desta política, bem como mediante o estabelecimento de indicadores de desempenho.
• Promover a conscientização dos trabalhadores quanto à sua responsabilidade pela segurança do produto acabado. Minimizando a probabilidade de introdução de perigos para a segurança dos alimentos.
• Orientará sua gestão para o cumprimento dos requisitos dos clientes, buscando assim melhorar e aumentar sua satisfação.
• Compromisso de prevenir a poluição ambiental; bem como minimizar os riscos laborais e de saúde ocupacional.
• Motivará entre seu pessoal a preocupação e o respeito mútuo, pelo meio ambiente, pela saúde, pela segurança e pela qualidade do produto; incutindo em cada funcionário o senso de responsabilidade e de gestão eficiente, implementando práticas adequadas de operação e treinamento.
• Será promovida a divulgação dos esforços realizados dentro da empresa para o cumprimento dos objetivos e metas, compartilhando a própria experiência com os clientes, a comunidade vizinha, escolas técnicas e empresas em geral.