Cosecha

Cosecha manual, realizada a mediados de abril en gamelas de 17 kg. En el campo se realiza un riguroso chequeo, eliminando cualquier elemento que no cumpla con el estándar de calidad requerido.

Vinificación

La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 26-28°C durante 7 días y luego se efectúa una maceración por 30 días.

Proceso de Guarda 
20% de la mezcla reposa en barricas francesas de 2do uso durante 4 meses. 80% restante reposa en tanques de acero inoxidable.

Potencial de Guarda
Puede ser disfrutado inmediatamente o guardado en botella por 4 años.

Descripción del Vino
Desde las alturas de los Andes hasta las praderas Magallánicas, CHAKU busca ser un  el embajador de la tierra que lo ha visto nacer – CHILE. De atractivos colores, expresivos en boca y con taninos amables y maduros, logrados a partir de un clima mediterráneo perfecto.

Comentarios del Enólogo
Este es un vino con un gran y profundo color rojo rubí intenso, generoso, dócil y gentil que llena el paladar con fruta, especias y taninos sedosos.

Temperatura de Servicio
16° C – 18° C / 6l° F – 64° F