Cosecha
Cosecha manual mediados de abril en gamelas de 17Kg. Se efectúa un riguroso chequeo de los granos de uva en la mesa seleccionadora, eliminando frutos que no cumplan con el estandar de calidad requerido.

Vinificación
La fermentación se lleva a cabo en pequeños estanques de acero inoxida­ble, a 26-28°C por 7 días y posterior­mente 30 días de maceración.

Proceso de Guarda
50% de la mezcla en barricas de roble francés durante 10 meses.
50% en estanques de acero inoxidable.

Potencial de Guarda
Puede ser disfrutado inmediatamente o guardado en botella por 6 años.

Descripción del Vino
De color rojo con tintes purpuras. Su aroma evoca fruta fresca como ciruela, cereza y grosella negra. Delicadas notas a trufas, vainilla y cacao aporte de su paso por barrica. En boca, su contundencia, suaves taninos y equilibrada acidez dan como resultado un vino balanceado y muy atractivo para diferentes maridajes.

Comentarios del Enólogo
Este vino tiene un intenso color rojo con tintes purpuras. En aroma puede sentir fruta fresca a ciruela, frutilla y cassis. En boca sus suaves taninos y buen balance de acidez son sobresa­lientes.

Temperatura de Servicio
16° C – 18° C / 6l° F – 64° F