Cosecha:
Las uvas provienen de nuestro viñedo en Selva Oscura, ubicado en Malleco, Región de La Araucanía. La cosecha se realiza la última semana de abril, casi finalizando la vendimia.

Vinificación
Se efectuó la fermentación en barricas de roble francés, abiertas; se realiza un suave “pisoneo” de extracción. La fermentación se produce en rangos de  entre 18°C y 20°C de temperatura, durante siete días, para continuar con una guarda en barrica por 2 semanas mientras se efectúa la fermentación maloláctica.

Potencial De Guarda
5 años. 

Descripción Del Vino
Este vino tiene un color rojo profundo con aromas a mora, ciruela, caramelo y mermelada de cerezas. En la boca tiene una sensación compleja de frutas fresca combinadas con notas de vainilla. Es redondo y elegante, con taninos jugosos y acidez persistente.  

Comentarios De Enólogo
La línea Selva Oscura viene a complementar nuestra oferta de vinos de valle frío.
El clima al que está expuesto el viñedo hace que lograr la madurez ideal sea un verdadero desafío, para finalmente lograr este vino exclusivo, diferente y exquisito.

Temperatura De Servicio
12° C – 14° C